올해 전국 첫 노지 모내기로 풍년 꿈 오늘은 3월 10일 . 절기로는 경칩이 지난지 4일째 아직 추위가 가시질 않았습니다. 오늘 아침 수은주가 영하 4.5도였으니까요 그런데 이 추위에 우리 이천에서는 올 들어 첫 노지 모내기를 하였답니다. 이천에서 EM농법으로 농사를 짓는 EM농법연구회 회원들이 오전 11시부터 이천시 부발읍 신하리 515번지.. 쌀이야기 2011.03.10
한국형 쌀국수, 쌀쌈(Rice paper) 시대 활짝! 농촌진흥청은 국수 전용품종인 ‘고아미벼’를 이용한 한국형 쌀국수 개발과 원료곡 생산단지 조성으로 쌀국수 산업의 기반을 구축하고, 또한 새로운 쌀 수요 창출을 위한 쌀쌈(rice paper) 제조방법을 확립함으로써 우리 쌀을 이용한 가공산업 발전에 크게 기여할 것이라고 밝혔다. 농진청은 최근 수요.. 쌀이야기 2010.11.03
이천쌀 2년연속 '로하스(LOHAS)'인증 임금님표 이천쌀 중에서도 이천시가 심혈을 기울여 생산·유통하는 '우렁이가 키운 진상米'가 2년 연속 '대한민국 로하스(LOHAS)인증'을 획득했다. ‘대한민국 로하스 인증'이란, 21세기 모두가 더불어 잘 사는 늘 푸른 사회·건강사회·행복사회를 만들기 위하여 로하스 정의에 따라 노력하고 성과를 .. 쌀이야기 2010.11.03
영양 듬뿍, 거대 배아 검은 찹쌀 개발 농촌진흥청은 배아(씨눈)가 일반벼에 비해 2.8배 정도 커 GABA 등 각종 기능성 물질이 풍부하며 안토시아닌 함량이 높은 흑찰거대배아벼 ‘밀양263호’를 개발해 특허출원 했다고 밝혔다. 일반적으로 쌀의 배아(쌀눈)에는 각종 필수아미노산과 생리활성물질이 많이 함유되어 있다. 그 중 GABA(γ-aminobutyric .. 쌀이야기 2010.07.25
미국산 이천쌀을 침몰시킨 ‘임금님표 이천쌀’ 이천시의 대표적 브랜드인 ‘임금님표 이천쌀’이 미국에서 선전을 거듭하고 있다. 미국 내 일간지 중앙일보 지난 4월 20일자 기사에 따르면 이천시의 ‘임금님표 이천쌀’이 미국 내에서 판매되기 시작하자 기존 미국에서 생산되어 판매되고 있는 ‘이천쌀’ 의 상표명을 사용하지 않기로 결정했다.. 쌀이야기 2010.05.03
쌀의 ‘찰기’가 다른 이유 “왜 멥쌀과 찹쌀은 찰기가 다를까?” 멥쌀과 찹쌀의 찰기는 쌀이 함유하고 있는 아밀로스와 아밀로펙틴이란 성분의 비율 차이로, 아밀로스가 적으면 찰기가 많아지고, 아밀로스가 많으면 찰기가 없어진다. 농촌진흥청은 이 아밀로스 함량을 조절할 수 있는 유전자의 특성을 밝혀내 한국육종학회지 3.. 쌀이야기 2010.04.13
산업체 손잡고 ‘쌀 소비촉진’ 기술 개발 농촌진흥청은 지난 31일, 삼성정밀화학(주)과 쌀 소비확대를 위한 가공기술 개발과 함께 우리 농산물의 소비촉진을 위해 상호 협력을 약속하는 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 농촌진흥청 국립식량과학원에서 열린 이날 협약식에는 국립식량과학원장을 비롯한 연구진과 삼성정밀화학(주) 관계자 등 3.. 쌀이야기 2010.04.06
벼농사 그만두고 다른 작물 심으면 인센티브 줍니다 남는 쌀 문제를 해결하기 위해 정부가 쌀 소비 진작과 함께 공급 관리에도 나섰다. 농림수산식품부는 5일 “쌀 이외에 다른 작목으로 전환을 유도하는 등 쌀 공급을 지금보다 줄이기 위한 지원책도 실시하기로 했다”며 “쌀 소비를 늘리는 것과 공급을 줄이는 것을 함께 추진하겠다는 것”이라고 밝.. 쌀이야기 2010.04.06
첨단 효소 융복합기술로 ‘100% 쌀빵’시대 연다 농촌진흥청은 글루텐 첨가없이 100% 쌀로 빵을 만드는 기술과 이에 적합한 수량성이 높고 내병성에 강한 쌀빵용 일반계 초다수성 ‘보람찬’ 벼 품종을 개발하였다고 밝혔다. 농촌진흥청과 (주)강동오케잌이 공동개발한 첨단 효소 융복합 기술은 ‘트렌스글루타미나제’ 효소와 전분, 포도당 등 몇가.. 쌀이야기 2010.03.31
소(牛)도 ‘쌀밥’ 먹는다? 농촌진흥청은 올해 논에서의 총체 벼 재배 시범사업 지역(전국 4개지역 203ha)을 대상으로 총체 벼 재배 및 이용에 대한 기술교육을 실시하고 재배에 필요한 전용 품종(2,320kg)을 보급한다. 지난해 쌀 재고량 증대에 따라 생산 조절의 필요성이 대두되고 이에 다양한 작물의 재배가 검토되고 있으나, 논 .. 쌀이야기 2010.03.31