중국농업현장을 둘러보고

■. 중국농업연수개요 

❍ 목 적

농업 지도자에게 외국의 농업기술정보 수집과 품목별 농장, 농업관련기관, 가공․유통시설 등의 현장연수로 국제적 감각을 제고시켜 이천농업발전에 선도적 역할을 담당하게 하기 위함

 

❍ 연수지역 및 기간

- 대상국 : 중국(북경, 청도, 수광)

- 일 정 : 2011. 8.22 ~ 8.26(4박5일)

- 참가인원 : 22명

- 참가단체 : 3개단체(농촌지도자, 생활개선회, 쌀전업농회)

  

 

■. 중국농업연수 일정 

 

일 자	지 역	교 통 편	시 간	주 요 일 정		식 사
제1일	김포/북경       인천/북경	1차 : 8.22 OZ 3315   2차 : 9.5 OZ 3315 버스	1차 이천출:05:30 탐승 : 09:50 도착 : 10:45   2차 이천출:05:00 탐승 : 08:40 도착 : 09:40	인천출발/북경도착후 중식   ☞소탕산현대농업과기시범원 시찰 2002년에 오픈, 자동화시스템 적용 무토(수경)재배로 엽채, 과채, 버섯류등 품종 및 재배법 연구배 석식후 - 세미나(농촌진흥청 파견연구관 유명상) : 호텔 세미나실 호텔투숙 및 휴식		중:현지식 석:삼겹살
				HOTEL	용성려궁(5성) OR 동급
제2일	북경	버스	전일	호텔조식후 ☞ 북경과수농장 방문 북경지역 최대 과수재재단지며, 다양한 과수품종연구와 재 ☞ 문화탐방 : 명13릉, 만리장성 석식 ☞ 재래시장견학 호텔투숙 및 휴식		조:호텔식 중:현지식 석:샤브샤브
				HOTEL	용성려궁(5성) OR 동급
제3일	북경       북경/청도	버스       CA1571	전일       16:45/18:00	호텔조식후 ☞ 북경팔리교농산품도매시장 시찰 1998년 국내무역부와 시 인민정부의 주도하에 비준을 받아 성립된 국가주도 도매시장임 ☞ 관광지 주변의 가판 농산물 판매 비교 자금성,천안문광장,이화원 ☞ 연수내용 토론회 북경출발/청도도착 후 석식 및 호텔투숙		조:호텔식 중:북한식 석:한 식
				HOTEL	힐튼(5성) OR 동급
제4일	청도/수광 수광	버스	전일	조식후 ☞ 청도시박물관 관람후 수광으로 이동(2시간) ☞ 중국최대의 하우스 재배단지 견학 및 간담회 원예작물(오이,당근,쌈 채소등)현장 및 농가 방문 ☞ 수광시 야채고급과학기술시범원 답사 석식후 호텔투숙 및 휴식		조:호텔식 중:현지식 석:현지식
				HOTEL	수광온천호텔(정4성) OR 동급
제5일	청도     청도/인천	버스     OZ 318	1차 탐승 : 16:55 도착 : 19:25   2차 탐승 : 16:10 도착 : 18:40	호텔조식후 청도로 이동 ☞ 청도농업대학교 견학(이종수 교수) 연구시험포 ☞ 공항이동 청도출발/인천도착		조:호텔식 중:현지식

 

■. 농업연수 주요내용

가. 중국은 ?

❍ 인구가 많다--전 세계 1/5의 인구가 있다. 농민의 수가 방대하다.

❍ 경작지 면적이 적다. --경작지 면적은 국토면적의13%，1인당 평균 경작지 면적은 38무(0.092ha) 세계 평균수준의 40%

❍ 자원이 결핍하다--산이나 고원이 많고 평원면적이 적다. 가뭄지역이 대다수이고 오아시스는 매우 적다. 재해가 빈번이 일어나고 수토유실이 엄중하다. 수자원의 1인당 평균수는 세계 수준의 28%밖에 되지 않는다.

❍ 국토가 넓다 -- 동서방향 5,000km, 남북방향 5,000km로서 5대 기후 유형이 있고, 농업생산조건도 천차만별이며 발전수준도 매우 다양하다. 동부지역과 서부지역의 1인당 평균 연간생산총액의 2.1만위엔이 차이가 나며, 농민의 수입도 매우 큰 차이가 난다.

나. 중국농업의 기상조건

❍ 농업 가능한 유효온도(일평균 10℃이상)에 따른 분류

기후학적인 기후구분 외에도 농업에 따른 기후 구분이 있다. 일평균기온이 10℃ 이상이 되는가의 여부는 식물의 성장에 중요하기 때문에 10℃ 이상을 유효온도라고 하며 유효온도 기간의 기온 합산을 유효적산온도(有效積算溫度)라고 한다. 이 원칙에 따라 중국을 구분하면 한온대 · 중온대 · 난온대 · 아열대 · 열대 · 칭짱고원지역 등 6개 기후구로 나눠진다.

  

 

1) 한온대

유효온도기간은 100일 이하, 유효적산온도는 1,600℃ 이하이다. 농작물은 조생종의 봄밀·보리·감자 등을 생산하며 1년 1작이다.

2) 중온대

만리장성 이북 지역과 준가얼분지로서, 유효온도기간이 100~160일, 유효적산온도가 1,600~3,400℃이다. 농작물은 콩과 봄밀이 주종을 이루며 1년 1작이다.

3) 난온대

만리장성 이남으로 친링산맥과 화이허강[淮河江(회하강)] 이북의 황허강 중류·하류지역과 타림분지이다. 유효온도기간은 160~220일, 유효적산온도는 3,400~4,500℃이다. 농작물은 쌀·옥수수·수수·면화·겨울밀이 주종을 이루고 1년 2작 또는 2년 3작이다.

4) 아열대

친링산맥과 화이허강 이남의 넓은 지역으로 양쯔강·주장강 유역과 윈구이고원의 거의 대부분이 포함된다. 유효온도기간이 210~365일, 유효적산온도가 4,500~8,000℃이다. 농작물은 대부분이 1년 2작 이상이며 쌀은 2모작이 가능하다.

5) 열대

광둥성의 해안부 레이저우반도[雷州半島(뇌주반도)], 하이난섬, 윈난성의 남부지역이다. 유효온도기간은 거의 1년이고 유효적산온도는 8,000℃ 이상이다. 쌀은 3모작이 가능하고 사탕수수는 1년 4작, 야자·고무·마·후추·코코아 등 열대작물을 재배한다. 열대우림으로 산림자원이 풍부하다.

6) 청장고원지역

해발고도가 높기 때문에 저온이고 유효적산온도가 2,000℃ 이하이다. 공기가 맑기 때문에 투과일사량(透過日射量)이 크다. 10월부터 5월까지 제트기류로 인해 바람이 강한데 특히 오후에 바람이 심하다. 이 지역 남부의 해발고도가 낮은 지방은, 저지에서는 쌀을, 경사지에서는 감귤류와 바나나를 재배하면서 국지적 기후의 조건을 활용하고 있다.

❍ 지역별 기온 분포

중국의 기온 분포를 보면 북쪽은 춥고 남쪽은 더우며 평원은 따뜻하고 고원은 춥다. 또한 연평균 기온은 남에서 북으로 갈수록 점진적으로 하강한다. 한마디로 같은 계절이라고 해도 남해에 있는 섬들은 25도 이상이고 흑룡강성의 북부는 -5도여서 남북의 온도차이가 30도 이상 난다.

 

 

❍ 중국의 연간 강수량

중국의 연평균강수량은 650mm정도이다. 연강수량이 동남부로부터 서북부로 갈수록 감소하며 동남연해에서 가장 강수량이 많은 곳은 1,600mm까지 내린다. 400mm 강우량선은 대략 대흥안령, 란주, 아로장포강 계곡지 등과 이어져 있다. 이선을 지나 서북쪽으로 가면, 삼림들이 초원으로 변하여 간다.

연강수량이 100mm이하인 지방은 영하성의 서쪽, 내몽고고원 서부를 포함하여 신강성의 분지, 청장고원 서북부지역 등인데 이곳들은 이미 황막하게 변해 버렸다. 장강이남의 우기는 비교적 길어 5월~6월에 이미 우기가 시작되고 또 8~9월에는 열대기후의 비가 내린다.

 

 

 

다. 중국농업의 현황

　❍ 농산품 총생산량이 많으며, 생산가치도 비교적 큰 규모가 되었다.

　❍ 농산품의 종류가 다양하고 품종자원도 풍부하다.

　❍ 지역별 생산구조를 대체적으로 형성하였다.

　❍ 농촌인구가 절대 대부분의 비중을 차지하고 있다.

　❍ 농촌 발전이 불균형적이다.

　❍ 농업구조가 우량화되고 있다. 특히 각 지역별 우세 생산품목이 나눠지고 있어 산업의 집중도가 높아지고 있다

　❍ 동북 삼성의 옥수수, 하남성의 소맥, 신강의 목화, 섬서의 사과, 운남성의 생화, 녕하의 구기자, 산동 수광의 채소는 모두 대면적화 재배되고 있으며 농업자원을 효율적으로 사용하는 모범이 되고 있다.

　❍ 농산품의 가공기업도 갈수록 크게 하고 있다 특히 축산품가공업체, 식용유업체, 과즙가공업체의 발전이 매우 빠르다.

　❍ 개혁개방 정책을 실시한 이래로, 중국 농업은 평균 5%의 증가세를 보였고, 식량생산은 500억kg, 4,000억kg, 4,500억kg, 5,000억kg의 네 단계를 지나왔다. 따라서 13억 인구의 식량문제는 거의 안정적으로 해결될 것으로 본다.

　❍ 농업기계화수준도 대량 개선되었다. 2009년까지 전국의 종합기계화수준은 50.8%에 이르렀고, 소맥생산의 기계화수준은 86%에 달하였다.

　❍ 농업기술의 창출 수준이 발달한 나라에 비해 10~15년 뒤떨어져 있고 농업과학기술성과 산업화율은 50%가 되지 않는다.

라. 지역별 농업현황

　❍ 추수시기, 흑룡강성 삼강지역에서는 복합수확기로 수확을 진행, 면적 40만ha에 달하는 경작지의 기계화율은 97%에 달한다. 이곳은 매년 국가를 위해 50억kg의 식량을 공급한다. 흑룡강성은 땅이 넓고 인구가 적으며 경작지가 많다. 대체적으로 현대화를 갖추고 있다.

　❍ 경제가 발달한 남쪽지역은 고부가가치를 창출하는 고효율 농업단지를 형성하고 있다

　❍ 중국의 식량창고로 불리는 하남성은 1인당 평균 경작지면적이 1.2무(0.08ha), 수자원수준은 전국수준의 1/6밖에 되지만, 소맥의 우량종자 사용율이 98%이고, 기계화를 전면 실시함으로서 매년 신기록을 세우고 있다. 따라서 중국의 1/10의 식량은 이곳에서 생산된다. 하남성은 밀가루, 미원, 맥주, 돼지고기, 닭고기를 대량 생산하고 있으며, 전 중국의 1/3의 라면이 이곳에서 생산되고 냉동만두의 1/2과 소세지의 1/2이 이곳에서 생산된다.

　❍ 서북 녕하지역은 전 지역의 절반이상이 사막화, 황막화 되었고 수자원이 매우 부족하며 주야온도 차이가 크며 일조조건이 좋기에 특색농업을 발전시키기에 유리하다. 따라서 사막에 온실을 지어 과채류를 생산하는 등 특색 산업을 대량 발전시키고 있다.

마. 농산물 품질안전관리 현황

　❍ 식품의 품질은 식품의 내재적 품질, 위생안전, 영양분배등 여러 면에서 개선된 상황이며 일정한 경험을 쌓아왔다.

　❍ 그중 10년간의 녹색식품의 성공적인 실현은 중국 농업발전을 위해 새로운 길을 닦았다.

　❍ 2010년 전국 대중도시 채소、축산물、수산물 등 주요 농수산물 검사합격률은 각각 96.8%、99.6% 및 96.7%에 달하며 신선 우유 멜라민 검사합격률은 100%를 유지하고 있다.

❍ 2011년 1-3월, 농업부 농산물품질안전 검사결과 채소、축산물 및 수산물의 합격률은 각각 97.1%、99.8% 및 97.8%로 나타나 전년 동기대비 각각 1.7、0.8 및 2.4 %포인트 증가한다.

바. 안전 우수품질 브랜드 농산물

❍ 무공해농산물, 녹색식품, 유기농산물 총수는 8만 여개, 식용농산물 총생산면적 중 인증농산물 생산면적 비중은 30%이상, 식용농산물 상품총량 중 인증농산물 비중은 30%이상 차지한다.

❍ 2010년 무공해농산물, 녹색식품, 유기농산물 합격률은 각각 98.1%, 98.9% 및 99%로 품질안전 총체적 합격률은 비교적 높은 수준을 유지하고 있다.

❍ 녹색식품、유기식품、무공해농산물은 중국의 안전하고 우수한 품질 농산물의 공공브랜드이고, 현재와 향후 한 시기 농산물 생산과 소비의 주체가 되고 있다.

 

녹색식품	유기식품	무공해농산물

 

❍ 제품의 품질은 안정되고 신뢰할 수 있음. 2010년，녹색식품 제품 품질에 대한 연도 표본검사 합격률이 98.9%이상이다.

❍ 전국에 총 340개 단위에 녹색식품표준화기지 479개를 건설. 재배면적이 1억 여무에 달한다.

❍ 농가 1,686만 호와 용두기업 1,256개를 연계시켜 매년 농민소득 직접 증가 8.4억 위안 이상 창출하고 있다.

❍ 국가급 농업산업화 용두기업이 400개(35%)에 달하고 성(省)급 농업산업화 용두기업 1000개(20%)를 초과 하였으며，농업전문합작경제 조직이 3500개(10%)에 이fms다.

❍ 브랜드 영향 부단히 확대되고 있는 중이다. 녹색식품 표지 상표는 이미 홍콩, 일본, 미국, 러시아 영국 등 10여 개 국가와 지역에서 등록에 성공하였고. 국제적으로 프랑스, 호주 등 4개 국가, 7개 기업의 22개 제품이 녹색식품 표지를 사용하고 있다.

 

 

사. 중국의 주요 작목별 재배 현황

1. 배추

주산지는 장강 남부로 재배면적은 가을철, 겨울철, 봄철 채소 재배면적의 40~60%를 차지하고 ’70년대 이후 중국 북부지역의 재배면적이 급속도로 증가하고, 산동성은 대부분 8월 상순 또는 중순에 파종해 늦어도 8월 15일을 초과하지 않으며 장강 유역은 일반적으로 8월 하순, 서남지역과 화남지역은 8~11월, 동북지역과 서북지역은 6~7월에 파종한다. ’07년 산동성 배추 재배면적은 410만무, 생산량은 1.640만 톤에 도달하며 ’08년은 전년가격이 좋아 재배면적은 420만무 이상으로 증가하고 생산량은 1,700만톤을 초과하였다. ’08년 ’09년 중국 도매시장 배추 평균 가격은 각각 0.88위안/kg, 0.91위안/kg이었다.

2. 마늘

마늘 주산지는 하북성, 강소성, 산동성, 상해시, 안휘성, 사천성, 운남성, 신강등.

산동성 금향현은 “중국 마늘의 고향”으로 150여개 국가와 지역으로 수출되고 있고 수출량은 중국 마늘 수출량의 70%를 차지하며 ’09년 중국 마늘 재배 면적은 60만ha, 생산량은 950만톤, 2011년 6월은 마늘이 출하되는 시기이다. 통계에 따르면 중국 전국의 3월 도매가격은 1근(500g)에 5.3위엔이었는데 6월에 접어들면서 2.5위엔으로 하락하였다.

2003년의 마늘 도매가격은 평균 0.6위엔/1근이었는데 2003년에서 2011년9년사이에 3번의 큰 하락세와 2번의 큰 피크치를 기록하였다. 2006년 마늘 평균가격은 처음으로 2위엔/1근을 넘어갔고 이는 2003년의 두배 이상이 되었다. 2008년에 다시 2003년의 수준으로 하락하였다가 2011년 3월에 다시 5.3위엔/1근이란 높은 가격을 돌파하여 2003년의 9배의 가격이 되었다.

3. 쌀

장강유역의 상해, 강소, 절강, 안휘, 호남, 호북, 강서, 사천, 귀주, 운남, 광동, 광서, 복건 및 섬서와 하남 남부 등은 주로 인디카형 벼를 재배하며 북경, 천진, 산서, 내몽고, 산동, 하남 중부와 북부, 흑룡강, 길림, 요녕, 섬서 중부와 북부, 녕하, 감숙, 신강 등 북부지역은 자포니카형 벼를 재배하고 있다. 중국 벼 소비는 식용과 식품 가공에 사용되며 지역별 쌀 소비 특징이 뚜렷하다.

- 북부지역은 주로 자포니카형 쌀을 소비하고 남부지역은 인디카형 쌀을 소비하며 장강 중하류 일부지역은 현재 자포니카형 쌀을 소비하고 있다.

- 자포니카형 쌀의 소비량이 증가하고 있으며 일부 인디카형 쌀을 소비하는 남부지역에서도 자포니카형 쌀의 판매량이 증가하는 추세라고 한다.

4. 축산

중국의 축목업은 농업과 국민경제발전에 중요한 공헌을 해오고 있다. 2010년 육류 생산량은 7925만 톤으로 연속 21년 세계 1위를 차지하였고 가금(알)생산량 2,765만 톤으로 연속 26년간 세계 1위를 차지하였으며 우유류 생산량은 3,780만 톤으로 세계 3위를 차지하였다.

동물농업은 빠른 속도로 발전하고 있다. 중국의 개인 평균 식량 소비량은 1978년의 225kg에서 2009년도의 139kg으로 줄어들었다. 하지만 개인당 육류 소비량은 1.2kg에서 26.6kg으로 증가하였다. 축목업이 농업에서 차지하는 비중은 1978년의 15%에서 2009년에는 31%로 증가하였다. 전체적인 소비구조가 변화되고 있는 가운데 사람들이 동물성 단백질에 대한 수요량은 지속적으로 증가하고 있으며 이로 인해 동물농업의 빠른 속도로 발전하는 추세는 필수적이다.

축목업은 규모화 양식의 방향으로 가고 있다. 규모화 양식은 축목업 발전의 또 하나의 필연적 방향이다.

생태적이고 녹색 및 유기축산품의 수요량이 날로 증가하고 있다. 전문가의 예측에 따르면, “유기축목업” 및 그 생산품은 미래 축목업의 발전 추세이다. 축목업은 생산, 공급, 판매 일체화된다.

생태 환경은 축목업 발전을 억제하고 있다. 현재 국제적으로 집약적 생산을 억제하고 있고 중국 대만지역은 환경오염문제로 집약화 생산에 대해 새로운 세금제도를 증가시켰으며 유럽연맹 또한 양식의 규모와 농전 재배규모를 결부시키는 관리방법을 사용하고 있다. 미래, 환경보호정책의 강화는 축목업 발전에 대해 거대한 영향을 일으킬 것이다

아. 방문지별 현황

 

 

1. 소탕산 현대농업과기시범원

❍ 농장입구부터 모든 농장 연결통로를 포도나무 또는 수세미, 호박 등의 과일과 채소로 터널통로를 만들어 경관을 아름답게 가꾸고 있다.

❍ 조직배양실이 3,000㎡라고 함. 주로 호접란을 생산하고 있는데 배양묘만 생산하여 유럽, 한국, 일본, 미국, 캐나다 등으로 수출하고 있었다.

❍ 겨울 난방은 이 지역이 온천지대로 온천열을 이용한 지하관로를 통해 열을 공급하여 해결한다고 한다.

❍ 모든 채소재배는 무토 재배로 이루어지고 있었다.

❍ 농촌체험농장, 교육농장, 식물원, 동물원 등을 운영하며, 온천을 이용하여 손님들을 접대하는 가족온천탕도 운영하고 있었다.

 

 

 

2. 중국농업 발전가능성에 대한 세미나

❍ 강사 : 중국농업과학원 파견근무자 유명상 연구관(농촌진흥청 소속)

❍ 중국농업과학원은 우리나라 농촌진흥청과 같은 농업기술을 연구개발하고 신기술을 보급하는 중앙농업기관이다.

❍ 중국은 녹색식품, 유기식품으로 인증된 것을 수출한다는 계획으로 추진 중이며

❍ 농가보조정책은 가전제품, 공산품, 농기구 등 구입시 50% 보조해 주고 있다.

❍ 농산물 가격은 마늘 1접 1,00원, 복숭아 1근 5원, 수박 1근 120원, 쌀 10Kg 70원(최고품 11,400원) 등 우리나라와 비교할 때 너무 저렴하다.

❍ FTA에 대한 전망은 한국농산물이 안전농산물로 인증되면 승산이 있을 것 같다.고급화를 선호하는 갑부들의 틈새시장을 겨냥하여 최고 농산물을 생산하면 되겠다.

❍ 중국은 주로 밀, 옥수수, 쌀을 수출하며 전 국민을 먹여 살리는 식량을 생산하고 있으며 닭고기, 돼지고기, 소고기 순으로 가격이 싸다.(닭고기 최고의 맛)

❍ 기계화율은 밀, 옥수수, 쌀은 85%정도라고 한다.

❍ 중국농업과학원에서는 농업 인력육성에 주력하고 있다. 중국 정부에서 매년 석사 700명, 박사 200명을 무료로 공부시켜 배출해내고 있다고 한다.

 

 

3. 북경 상평구 과일나무연구소

❍ 정부산하의 과일나무 연구 단지로 면적은 30만평. 사과, 배, 딸기, 복숭아 등을 재배 연구하고 있다.

❍ 재배에 대한 시험연구만 하고 수확은 인근 도시민들이 직접 와서 과일을 수확하고 무게를 측량하여 계산하여 구입해 간다고 한다.

❍ 모든 농사과정이 재래식이었고

❍ 과일나무 고랑사이에 크로버를 심어 잡초도 방지하고 가뭄예방도 한다.

 

 

 

4. 북경 재래시장

❍ 우리나라와 비슷한 재래시장이었고

❍ 가격면에서 우리와는 비교될 수 없을 정도로 저렴하다.

 

 

 

5. 북경 팔리교 농산물도매시장

❍ 규모가 제법 크고 품목별로 구역이 정해져 있으며. 가락동 시장과 비슷하다.

❍ 모든 상점에는 반드시 저울이 놓여있다. 모든 물건을 판매할 때 무게로 달아 판매한다. (저울은 추가 달린 저울이 대부분이었음)

❍ 포장재기술은 발달되지 못하였지만 대량생산하는 농산물에 적합한 포장이다.

   

 

6. 수광시 야채고급과학기술시범원

❍ 수광시는 채소재배면적이 130만평이며 인구의 80%가 농업에 종사한다.

❍ 배추, 대파가 주작목이며 청경채를 비롯한 야채가 생산 출하되고 있다.

❍ 중국야채박람회가 열리는 곳으로 관광농업이 크게 발달되었다.

❍ 모두 8개소의 관람온실이 있는데 1개소 입장료가 1인당 4,000원이다

❍ 채소재배온실은 무토재배로 다양한 채소를 관상용으로 재배하고 있다.

❍ 관광 온실은 디즈니랜드와 같은 인상을 주고 있으며 모든 조형물을 곡물이나 채소 모조품으로 만들어 볼거리를 제공해 주고 있었다.

❍ 농산물을 소재로 박람회도 개최하고 볼거리를 제공해 주는 농촌관광산업이 크게 발달하고 있는 지역임을 알 수 있다.

 

 

7. 재래식농장 채승원

❍ 농장에 참여하는 농가는 40농가, 면적은 8,000평 정도라고 한다.

❍ 한국농업인이 함께 농사를 짓는 농장인데 우리나라 70년대 농업과 같았다.

❍ 채소재배를 하면서 생산되는 채소는 19개의 한국식당‘본가’로 전량 납품되며

❍ 채소종자는 한국에서 가져다가 농사를 진다고 한다.

 

 

■ 중국농업의 발전추세

❍ 중국은 공업화, 도시화 및 농업현대화가 동시에 추진되어 농산물 소비수요가 지속적으로 증가하고 소비구조는 신속히 업그레이드되어 우수농산물 발전에 광활한 공간을 제공할 것이다.

❍ 무공해농산물 발전의 총체목표로는 수량 규모의 현저한 확대, 품질안전수준의 안정적 제고, 무공해농산물 제도 규범의 기본적 건전 브랜드 공신력의 상승이다.

❍ 농업을 단순 농산물재배로 보지 않고 관광농업화 한다는 점에서 중국의 농촌관광산업 또한 크게 발달될 전망이다.