계란의 콜레스테롤 심혈관계 질환과 무관 계란의 콜레스테롤이 심혈관계 질환과 관계가 없는 것으로 나타났다. 농촌진흥청은 지난 50년간 미국, 일본 유럽 등의 학술논문과 자료를 분석하고 실험동물을 이용한 자체 실험결과 이같이 밝혔다. 이 연구는 산란계 의무자조금사업으로 대한양계협회의 지원을 받아 국립축산과학원과 한서대학교가 .. 농업소식 2010.06.26
기능성 강화된 살구색 팥 ‘금실’ 개발 농촌진흥청은 항고혈압 활성이 강화되고 소비자의 다양한 기호를 충족시킬 수 있는 살구색의 ‘금실’ 팥을 육성했다고 밝혔다. 팥에는 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄류, 비타민 B1, B2 등의 영양소가 풍부하며, 콜레스테롤을 저하시켜 고혈압이나 고지혈증에 효과적일 뿐 아니라 식이섬유 함량이 많.. 농업소식 2010.05.28
잡곡, 묵은나물, 부럼의 건강기능성 과학적 증명 정월대보름을 맞이하여 오곡밥의 재료 등 건강식으로 많이 애용되는 조, 수수, 기장 등의 잡곡이 항당뇨, 항암, 항염증, 항산화 활성 등 건강기능성이 높다는 것을 잡곡연구프로젝트를 통해 과학적으로 증명했다. 농촌진흥청이 이번에 밝혀낸 조, 수수, 기장 등의 잡곡에는 항당뇨, 항암, 항산화 등의 .. 농업소식 2010.03.04
