사골국 열량은 낮고 콜라겐과 무기물 고루 함유 - 사골 6시간씩 세 번 정도만 우려내야 좋은 영양공급원 - 열량이 높다고 알려진 사골국의 실제 열량을 조사해보니 저지방우유 수준으로 열량이 낮고 콜라겐과 콘드로이친황산 등 각종 무기물이 고루 함유된 것으로 나타났다. 농촌진흥청은 설 명절을 앞두고 사골국의 칼로리와 영양성분.. 농업소식 2013.02.08
키 크는 ‘콜라겐’ 캔디류로 나온다는데.. 농촌진흥청은 축산부산물로 알려진 돼지껍질 내 콜라겐 단백질에서 뼈 성장 촉진기능을 갖는 펩타이드를 이용한 제품(캔디류)을 개발했다고 밝혔습니다. 이번에 개발한 제품은 2009년부터 한서대학교 식품생물공학과, 세명대학교 한의대와 공동으로 돼지껍질에서 콜라겐을 분리, 정제하고 분리된 콜.. 농업소식 2011.10.11
나 ‘콜라겐’ 먹고 키 컸다 피부에 좋다고 알려진 콜라겐에서 분리한 물질이 성장촉진 효과에도 탁월하다는 연구결과가 나왔다. 농촌진흥청은 축산부산물로 알려져 있는 돼지껍질의 콜라겐단백질에서 분리한 펩타이드를 실험동물에 급여한 결과, 뼈 성장을 크게 촉진시켰다고 밝혔다. 특히 돼지껍질의 경우 kg 당 600원으로 가격.. 농업소식 2010.03.16
