쌀로 만드는 요리 ‘쌀’ 하면 흔히 떠올리는 것은 아마도 따끈한 밥 한 공기가 아닐까. 그만큼 자주 먹고 쉽게 접하기에 쌀은 평범하고도 익숙한 재료다. 평소에 먹던 밋밋한 쌀밥이 아닌 색다른 요리로 즐기는 건강한 쌀의 새로운 맛을 배워본다. 쌀가루로 튀겨 고소한 새우튀김 샐러드 새우(중하.. 쌀이야기 2009.09.02
쌀로 만들어 맛있는 요리 국제 밀가루 값이 폭등하면서 밀가루를 대체할 수 있는 쌀가루가 주목받기 시작했다. 그러다 국산 쌀값도 연달아 오르면서 쌀의 인기가 잠시 주춤하는 듯했으나 먹을거리 파동 이후 믿고 먹을 수 있는 국산 쌀로 만든 쌀가루가 밀가루 대체 식품으로 더욱 각광받게 되었다. 특히 .. 쌀이야기 2009.09.02