발아현미, 고부가가치 농업으로 싹트다 몸에 좋은 현미를 부가가치 높은 발아현미로 개발하는 연구를 통해 농업인과 산업체, 소비자 모두에게 이득이 되는 길이 열렸다. 농촌진흥청은 현미의 기능성과 밥맛을 향상시키는 발아현미 연구에 집중해 적합 품종 선발과 원료곡 생산단지 조성과 상품 개발을 추진함으로써 부가가치.. 농업소식 2012.04.19
영양 듬뿍, 거대 배아 검은 찹쌀 개발 농촌진흥청은 배아(씨눈)가 일반벼에 비해 2.8배 정도 커 GABA 등 각종 기능성 물질이 풍부하며 안토시아닌 함량이 높은 흑찰거대배아벼 ‘밀양263호’를 개발해 특허출원 했다고 밝혔다. 일반적으로 쌀의 배아(쌀눈)에는 각종 필수아미노산과 생리활성물질이 많이 함유되어 있다. 그 중 GABA(γ-aminobutyric .. 쌀이야기 2010.07.25
20ha 규모 ‘발아현미’ 생산단지 조성 농촌진흥청은 최근에 웰빙식품으로 각광받고 있는 영양덩어리 발아현미의 기능성과 밥맛을 한 단계 더 향상시킬 수 있는 발아현미용 우리 벼 품종을 선정해 제품을 출시하였을 뿐만 아니라 국내 최초로 농촌진흥청, 산업체 및 생산자가 연계한 ‘삼광벼’의 발아현미 원료곡 생산단지를 조성했다고 .. 농업소식 2010.05.04
