외국인 입맛 사로잡을 한식맛은? 외국인이 좋아하는 한식맛은 무엇일까?’ 외국 소비자를 상대로 현지에서 직접 한식을 조리해 맛보인 결과, 달콤 짭짤한 맛의 불고기, 약간 새콤한 맛의 초간장 생채양념, 고추장이나 건고추가 들어간 매운맛의 닭볶음탕 등 외국인 입맛을 사로잡는 맛을 찾아냈다. 농촌진흥청은 .. 농업소식 2012.02.15
우리콩이 세계화로 간다 농촌진흥청은 우리나라 콩 산업 활성화를 촉진하고 콩 전통식품의 세계화를 앞당기기 위해, 5일 서울 양재동 aT센터에서 ‘콩 산업 정책지원과 세계화 전략’이라는 주제의 심포지엄을 개최하였다. 이번 심포지엄에서는 우리나라 콩 분야 산․학․관․연 전문가들의 5개 주제발표와 함께 생산자와 소.. 농업소식 2010.08.07
3주 만에 완성, 구수한 단맛 ‘메밀 별미장’ “봄철 입맛 돋구는 음식 뭐 없을까? 농촌진흥청이 입맛이 떨어지는 봄철 가정에서 쉽게 담가 먹을 수 있는 ‘메밀을 이용한 별미장’을 소개했다. 별미장이란 메주를 다르게 띄운다든가 부재료를 섞거나 특별한 재료로 맛을 낸 장 또는 입맛이 없는 계절에 별미로 담는 단기장을 의미하는 것으로 속.. 농업소식 2010.03.05
