자연을 담은 맛있는 밥상 이천의 향토음식자원을 발굴하여 지역특성을 살린 음식을 확대보급하기 위해 이천시농업기술센터는 지역특산품을 활용한 향토음식 40종을 실은, ‘자연을 담은 맛있는 밥상’을 한 권의 책으로 엮어 발간했다. 이번에 발간된 ‘자연을 담은 맛있는 밥상’은 지금까지 향토음식연구회 .. 농업소식 2012.11.28
성공한 ‘향토음식’ 그 비법은 뭘까? 이천 쌀밥, 평창 메밀국수, 홍성 광천김, 춘천 닭갈비, 경주 황남빵 등 이름만 들어도 입맛이 도는 이들 향토음식의 성공비법은 무얼까? 농촌진흥청이 향토음식 산업 활성화를 위해 「전통향토음식의 산업화 사례분석」이란 책을 펴냈다. 이번에 발간된 책에는 음식 유형별(밥류, 종가․사찰음식, 죽․.. 농업소식 2010.05.11
