한우 저지방부위로 과자 만든다 - 고기 내 단백질 추출 기술로 고기과자 만들면 60 % 소득증대 - 농촌진흥청은 한우 저지방 부위 소비촉진의 하나로 고기에서 간단하게 단백질을 추출할 수 있는 기술을 개발하고 이 기술을 이용해 고기 과자를 만들었다고 밝혔다. 시중에서 도매가격 100g에 1,800원에 판매되는 한우 우둔부.. 농업소식 2013.07.23
