뜨거운 물로 새싹채소종자 미생물 오염 싹싹 농촌진흥청은 신선 편이식품인 새싹채소의 안전한 공급을 위해 새싹채소종자를 화학적 처리 없이 뜨거운 물로 소독해 미생물 오염을 줄일 수 있는 열수처리방법을 개발했습니다. 이번에 개발한 열수처리방법은 발아가 되지 않은 새싹채소종자를 60℃의 물에 넣고 15분간 놓아두는 것으로, 화학적 소.. 농업소식 2011.06.08
