설날 가래떡 유래와 만드는 방법 설날은 우리나라 고유의 민속 명절입니다. 어릴 때 기억으로는 설이 다가오면 집집마다 떡쌀을 담그고 동네 방앗간 앞에 긴 줄을 서서 떡 만들 차례를 기다리던 모습이 이제는 추억 속의 장면이 되었답니다. 그런데요 그때는 설이 되면 어김없이 날씨가 꽁꽁어는 매서운 한파가 .. 나의 이야기 2012.01.21
첨단 효소 융복합기술로 ‘100% 쌀빵’시대 연다 농촌진흥청은 글루텐 첨가없이 100% 쌀로 빵을 만드는 기술과 이에 적합한 수량성이 높고 내병성에 강한 쌀빵용 일반계 초다수성 ‘보람찬’ 벼 품종을 개발하였다고 밝혔다. 농촌진흥청과 (주)강동오케잌이 공동개발한 첨단 효소 융복합 기술은 ‘트렌스글루타미나제’ 효소와 전분, 포도당 등 몇가.. 쌀이야기 2010.03.31
