행복을 찾아...

이천시향토음식연구회 회원들이 이천에 전해오는 음식을 찾아 나섰는데 오늘은 볏섬만두였습니다. 볏섬만두에 대한 이야기와 만드는 기술을 간직하고 있는 석촌골 이복순 사장님이 회원들에게 교육을 겸한 체험을 하였지요 볏섬만두에 관한 이야기를 해보고자 합니다. 정월 15일 대보름을 상원(上元..

◎ 겨울철의 농사와 세시풍속 겨울의 시작인 입하는 음력으로 10월에 위치한다. 10월에 들어와서는 농경의 작업이 거의 마무리되며, 다만 김장용 배추와 무의 수확, 그리고 마늘의 파종이 있을 뿐이다. 10월 중순이 넘기 시작하면서 김장에 들어간다. 11월은 농한기에 들어서는 달로, 수확한 농작물들을 ..

◎ 가을철의 농사와 세시풍속 7월은 농번기이기는 하나 조금 한가한 편에 속한다. 7월초가 되면 모내기를 한 지 보름경이 되는데, 이때부터 논매기에 들어간다. ○ 최초의 논매기는 '아시매기', 두 번째는 '두벌논매기', 세 번째는 '세벌논매기'라고 한다. 논매기의 간격은 일주일쯤이며, 세벌논매기 때..

◎ 여름철의 농사와 세시풍속 여름철은 입하가 있는 4월부터이다. 4월에는 못자리의 관리와 올콩 등을 심으며, 3월에 파종한 각종 농작물의 제초작업을 한다. 보리나 밀은 이 시기에 이삭이 패며, 망종(亡種)이 지나면 보리의 수확에 들어간다. 5월에는 보리수확이 본격적으로 시작되며, 모심기를 한다...

◎ 봄철의 농사와 세시풍속 정월은 한 해가 시작되는 때라 각종 농경과 관련된 세시가 많다. 주요농경으로는 가마니짜기, 새끼꼬기, 보리밟기, 마늘밭에 거름주기, 논의 객토(客土)1)등이다. 2월까지는 날이 추워 농한기가 계속된다. 주요 농사는 보리가 뿌리를 잘 내릴 수 있도록 보리이랑을 북돋워 주..